Садовое хозяйство Ленинградского района ускорило сортировку яблок благодаря бережливым технологиям

Компания «Южное ААА» подвела итоги реализации первой активной фазы федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Более продуктивно управлять запасами и ресурсами команде помогали эксперты Регионального центра компетенций.

— Рост производительности — это не абстрактный показатель, а конкретный результат. Внедрение современных технологий и методов управления на данном сельхозпредприятии — это яркий пример системного подхода, когда точечные улучшения приводят к комплексному эффекту: снижаются логистические издержки, оптимизируются складские запасы, а главное — повышается качество отечественной продукции, — отметил министр экономики региона Алексей Юртаев.

Специалисты Регионального центра компетенций помогли найти подходы, которые позволяют адаптировать бережливые инструменты под конкретные задачи предприятия. В течение последних шести месяцев на предприятии была разработана схема передвижения сотрудников по территории фруктохранилища, внедрена система подачи предложений от специалистов, организованы мероприятия для повышения вовлечённости персонала в процессы улучшения качества и скорости работы.

Внедрение бережливого подхода позволило сократить время на обработку партии на 12,7% и уменьшить объем незавершённой продукции на 10%. Благодаря оптимизации процесса выработка увеличилась на 16%. Это значительно ускорило переработку собранного урожая и, как следствие, улучшило качество готовой продукции за счет сокращения времени между сбором и фасовкой.

В течение следующих 2,5 лет предприятие будет самостоятельно транслировать полученный опыт на аналогичные рабочие места и вовлекать дополнительно новые потоки создания ценности, на которых ранее не применялась данная технология.