издается с 27 февраля 1918 года
17 октября 2019
Вадим Широкобородов
Огромный хлебный каравай весом более 70 килограммов представили анапские хлебопёки на 21-й Всероссийской выставке «Золотая осень – 2019» в Москве.
Для изготовления масштабной скульптуры из теста потребовалось около 40 кг муки высшего сорта, 20 кг сахара и 5 кг яиц. Каравай вызвал настоящий фурор у посетителей ВДНХ, его диаметр превышает один метр, значит, в охвате он – более трех метров!
Высота каравая тоже значительная – 60 сантиметров. Композицию изваяли мастера цеха хлебопечения Анапского хлебокомбината. Она трехсоставная: основание, украшенное лепниной в форме еловых шишек, центральная паляныця с надписью «Краснодарский край: 14,4 млн. тонн» (это рекордный урожай пшеницы этого года) и венчающая ее корзинка из теста.
– Особая гордость технологов – украшение каравая, – рассказала «АЧ» специалист по маркетингу АО «Анапский хлебокомбинат» Индира Менухова. – Его орнамент составляют сдобные «цветы» маков, подсолнечника, ромашки, васильков, роз, а также фрукты и ягоды из сдобного и соленого теста…
На снимке, сделанном в павильоне Краснодарского края на выставке в Москве, рекордсмена из Анапы представили инженер-технолог хлебозавода Галина Кожина и дрожжевод Елена Козлова. По признанию мастериц, каравай они выпекали 4 дня, а над его созданием трудились 5 человек.
– А как доставляли каравай в столицу России?
– Естественно не на поезде, – отметила автор дизайна хлебного чуда Галина Кожина. – В Москву мы везли его на автомобиле, но в виде отдельных сегментов. А собрали в законченную композицию уже в павильоне ВДНХ, где состоялась выставка сельхозпроизводителей и пищевиков «Золотая осень».
Отметим, что достижение анапских хлебопёков стало «изюминкой» Всемирного дня хлеба, отмечаемого ежегодно 16 октября.
В рамках стратегической программы «Дети в семье», психолого‑педагогического сопровождения семей и ранней профилактики семейного неблагополучия, на базе ГКУ СО КК «Анапский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних» с января 2024 года действует родительский Клуб «Устойчивая семья» для поддержки семей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Работа Клуба направлена на формирование осознанного родительства, создания реабилитационного пространства для родителей в […]
Сегодня, 15:50
Украдены аудиосистема, два велосипеда и сумка. Пострадавшие обратились в полицию Анапы, и в ходе проведения оперативно-розыскных мероприятий правоохранителями был установлен автомобиль, на котором передвигались подозреваемые. Оперуполномоченные уголовного розыска задержали двух мужчин на территории города-курорта. Установлено, что ранее судимые 54-летний и 45 летние мужчины прибыли в Анапу из Мостовского района. А здесь совершили четыре кражи. Сумма […]
Сегодня, 15:13
Аграрии намолотили более 50 тысяч тонн зерна. «Уборка зерновых завершена на площади 11300 гектаров, из которых 9600 га составила озимая пшеница. Средняя урожайность составила 44,3 центнера с гектара», – рассказали в управлении по агропромышленному комплексу мэрии города-курорта. Озимой пшеницы намолотили 43200 тонн, а урожайность составила 45 центнеров с гектара. Наибольший урожай собрали в ОПХ «Анапа», […]
Сегодня, 14:37