Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

№ 76 (14361)

издается с 27 февраля 1918 года

Сезон бахчевых в Анапе: проверка на нитраты

26 июля 2018

Оксана Чурикова

Нашим гидом стала Наталья Малютина, специалист ГБУ «Ветеринарное управление Анапского района».

Дело было на «Привозе» возле Театральной площади Анапы.

Два раза в неделю здесь разворачивается социальная ярмарка, продукцию полей и ферм доставляют из крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств курорта и ближайших районов Кубани.

– Здесь можно быть уверенными: содержание нитратов ниже допустимой нормы, – комментирует Наталья Геннадьевна для «АЧ» оперативную диагностику. Стрелка на измерительной шкале тестера «Морион» застыла на отметке 60 процентов. А красная «зона риска» начинается после ста.

– Весьма неплохо для раннеспелых бахчевых!

Средними и чуть ниже среднего оказались значения экспресс-теста арбузов и томатов. Чуть позже, беседуя в помещении лаборатории ветсанэкспертизы, расположенной на рынке «На Крепостной», Наталья Малютина по моей просьбе высчитала по специальной формуле содержание нитратов в миллиграммах. Тестер оснащен процентной шкалой, что облегчает измерения. Физические показатели также не вызывают тревоги – около 63 мг на килограмм веса продукта.

Торговцы на «Привозе» вежливо встречают появление ветеринарного специалиста. Приветливо здороваются, помогают добраться до корзин и коробок с фруктами и овощами. Все понимают важность контроля содержания нитратов.

Что касается радиации – она оказалась значительно ниже нормы. Компактный дозиметр ДБГ-06M просто выкладывается на продукцию, включается и вскоре выдает значение радиационного фона. В различных частях «Привоза», где бы мы его ни располагали, больше 0,09 на шкале не высвечивалось. А тревожное значение для Анапы – 0,25 или 25 микрорентген в час. Кстати, для большинства регионов России безопасным считается уровень радиации, не превышающий 30 мР/час.

Вопреки предрассудкам, продукты на «Привозе» и рынке «На Крепостной» безопасные. О вкусовых качествах пусть судят хозяйки, однако лабораторный и документарный контроль здесь на высоте.

Вадим ШИРОКОБОРОДОВ (текст и фото)

Читайте еще новости Анапы