В Роспотребнадзоре рассказали, за какие нарушения приостановили деятельность анапской столовой

Возвращаясь к информации об учреждении общественного питания, закрытого из-за антисанитарии.

В ТО Роспотребнадзора подтвердили, что деятельность объекта была приостановлена по результатам внеплановой выездной проверки.

«Объект расположен по улице Кирова, 2, где индивидуальный предприниматель арендует пищеблок и готовит пищу для детских учреждений. В 2024 году в отношении ИП нашей службой неоднократно проводились профилактические мероприятия: руководитель вызывался на беседу к главному санитарному врачу перед 1 сентября, но самостоятельно порядок не навёл», – рассказала главный санитарный врач Анапы Лариса Медведева.

Специалисты Роспотребнадзора провели внеплановую выездную проверку и выявили массу нарушений и выдали заключение из 13 пунктов. Среди них:

— бактерии группы кишечной палочки, обнаруженные в плове из курицы,

— недовес порций,

— занижение калорийности в третьих блюдах,

— нарушение правил мытья посуды,

— деформированная посуда,

— повреждения и дефекты стен и плиточного покрытия в пищеблоке,

— насекомые в производственных помещениях и т.д.

Владелец ИП был привлечен к административной ответственности, оштрафован. Деятельность столовой приостановлена на 90 суток.

«На сегодня, после подачи в суд заявления о досрочном административном приостановлении деятельности, индивидуальный предприниматель устранил нарушения, приобрел новое оборудование, устранил дефекты стен и плиточного покрытия. В настоящее время объект уже функционирует», – сказала Лариса Медведева.